Cursos / Workshops de Cerveja
Workshop Elaboração de Cerveja nível 1
Descrição dos ingredientes e processo de elaboração de cerveja. Fermentação. Engarrfamento. Cuidados a ter na elaboração. Cada formando ficará com 5L das cervejas produzidas. Duas sessões de 3-4h cada. Programa (pdf)Curso Prova de Cervejas
Próximo Workshop: Domingo, 1 e 15 de Junho (15-17h)
inscrições: cursos@cervejacaseira.com
Curso de prova / degustação de cervejas
Propomos uma acção de características formativas e lúdicas sobre os vários tipos de cerveja, sua história, forma de servir e gastronomia condizente. Abordaremos algumas questões técnicas como o processo de fabrico da cerveja, os ingredientes e a sua relação com as características da cerveja. Será dado especial destaque às técnicas de prova, apresentação da roda da cerveja e descritores organolépticos. Programa (pdf)Curso Prova de Cervejas
Próximo Curso: Domingo, 22 de Junho (14-17h)
inscrições: cursos@cervejacaseira.com
Workshop Elaboração de Cerveja nível 2
Destina-se a pessoas que já elaboram cerveja a partir de kits. Neste workshop iremos abordar a elaboração de cerveja a partir de malte em grão. Após esta workshop será capaz de produzir os principais tipos de cerveja a partir dos seus ingredientes base - água, malte e lúpulo - e dominar esta arte milenar.